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La vaca nantesa está de fiesta

Por Silvia Celi

La vacas también tienen fiesta. La prueba, este viernes 7 de septiembre, hasta el próximo domingo, se celebra en la localidad de Plessé, en la región francesa Loira Atlántico, la octava fiesta de la Vaca nantesa. Por si fuera poco, este cuadrúpedo tiene hasta padrino. Y ese padrino es Carlo Petrini, el fundador del movimiento Slow Food.

Lo más importante de este evento, según Petrini, será la Universidad Campesina durante la cual habrá un diálogo constructivo entre ganaderos, agricultores, académicos y miembros de otros sectores de la economía.

Para escuchar las explicaciones de Carlo Petrini, fundador de Slow Food, haga clic en la flecha que figura sobre la foto.