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¡Stop al sistema alimentario mundial "criminal"!

Por Silvia Celi

La red nacional chilena de Slow food, conjuntamente con otras organizaciones de la sociedad civil chilena, ha hecho un llamado al mundo campesino y a los consumidores de Chile para que cambien, de manera urgente, el sistema alimentario mundial. Un sistema que estas organizaciones califican de criminal.

 

Texto del manifiesto:

¡CAMBIEMOS ESTE SISTEMA ALIMENTARIO MUNDIAL CRIMINAL!

Llamado al mundo campesino y consumidores

Este criminal Sistema Alimentario Mundial nos ha llevado a una situación dramática. En 100 años perdimos el 70% de la biodiversidad, miles y miles de frutas, hortalizas y razas de animales por no ser consideradas productivas.

Campesinos y campesinas han perdido sus tierras, sus aguas, sus semillas pero sobre todo no son respetados, ni reconocidos. EL modelo de producción agroindustrial se basa en la ganancia a corto plazo y en el uso intensivo de agro tóxicos, concentra el poder económico en cada vez menos manos y daña el ambiente y la salud de las personas.

Nuestro país es parte de este sistema mundial, con su grandilocuente propaganda que presenta a Chile como Potencia Agroalimentaria y Forestal. Lo real es que en pocos años las empresas forestales han usurpado y secado territorios. Nuestros mares están inundados de salmoniculturas y vaciados de su diversidad de peces, y la agroindustria ha envejecido a nuestros campos porque las y los jóvenes ya no imaginan un futuro en ellos.

En los monocultivos de exportación y también en los convencionales, el uso de plaguicidas altamente peligrosos genera graves intoxicaciones en las temporeras y mata las abejas e insectos benéficos, contaminando también el agua. Los alimentos que consumimos contienen residuos de plaguicidas que alteran el sistema reproductivo.

Muchos de esos agrotóxicos están prohibidos en Europa.

Al mismo tiempo, Chile promueve tratados internacionales negociados en secreto, como el TLC con Uruguay (aprobado por la Comisión de Hacienda hace menos de 10 días) y avanza a firmar el TPP 11, que obliga a ratificar el convenio UPOV 91 a través de la Ley Monsanto.

El TPP 11 además abre paso a los cultivos transgénicos para el mercado interno y ataja cualquier legislación que pretenda recuperar nuestras semillas, plantas, árboles y fortalecer la agroecología aprendiendo de la sabiduría de los campesinos, campesinas y pueblos originarios.

Fuente: Slow Food

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