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Cacao y medio ambiente

Por Silvia Celi

En algunos países productores de cacao se implementó el monocultivo de este árbol tropical para obtener mayor rentabilidad. Este sistema desequilibra la biodiversidad y provoca daños como la erosión, la pérdida de otras especies vegetales y animales. La industria chocolatera parece haber tomado conciencia de este problema y ha desarrollado programas para combatirlo.

Para escuchar las explicaciones de Joaquín Muñoz, director de Desarrollo Sustentable del fabricante de chocolates Cémoi, cliquee en la flecha que figura sobre la foto.

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