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Productores del Mercosur afirman que no producen carne con hormonas

Por Efraín Rodríguez Valdivia

Mientras las negociaciones del tratado de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur reinician en Asunción, los agricultores y ganaderos franceses protestan.

Ellos aducen que sus colegas sudamericanos no cumplen con los estándares de calidad. Pero, los productores del Mercosur dicen que sí los cumplen y pueden competir en el mercado.

El sensible punto de la carne bovina producida en el Mercosur siempre ha levantado ampollas en Europa por el presunto uso de hormonas. Para los expertos, este ha sido el gran tema de controversia que ha bloqueado el acuerdo común durante veinte años de negociaciones.

Sin embargo, el secretario de la Asociación de Consignatarios de Ganado de Uruguay y productor ganadero, Facundo Schauricht, indica que no hay por qué temer. “En el Mercosur no se usan hormonas para la producción de carne. Está prohibido. Además, cumplimos con todos los estándares”, afirma.

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Si los productores del Cono Sur cumplen con los estándares, ¿por qué sus colegas europeos se oponen?, ¿por qué tanto temor a la carne producida en el Mercosur?

Ignacio Bartesaghi, director del departamento de Negocios Internacionales e Integración de la Universidad Católica del Uruguay, explica que las discrepancias se deben a la competitividad sudamericana, respecto a la europea, mas no por temas de estándares de calidad. Indica que la producción es tan vasta y buena que puede ser un factor importante para los consumidores.

Además, según los productores del Mercosur, las condiciones climáticas y geográficas del continente también juegan un rol importante para la producción. La generosidad del clima permite tener territorios extensos y pampas verdes para la ganadería.

Entrevistados: Ignacio Bartesaghi, director del departamento de Negocios Internacionales e Integración de la Universidad Católica del Uruguay; Facundo Schauricht, secretario de la Asociación de Consignatarios de Ganado de Uruguay y productor ganadero; y Manuel Luissch, ex director de la Asociación Rural de Uruguay.

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