La Olla Comunitaria, unirse para comer
“¡Vengan a comer que la sopa está lista!”: con este llamado a la comunidad se le da inicio a los olores y sabores que todos los vecinos han ayudado a construir en la llamada “Olla Comunitaria”. Una iniciativa en la que cada uno pone un ingrediente -una papa, un trozo de pollo, un poco de sal- para cocinar una gran sopa que da de comer a todo el sector.
Primera modificación:
Para muestra un botón: el equipo de RFI viajó hasta la población de Santa Lucía, en los Valles del Tuy, donde la cancha deportiva – acondicionada con algunos toldos y sillas - sirve de restaurante masivo. Algunos cortan las legumbres, otros ablandan la carne y otros más revuelven el agua caliente donde todo se mezclará. Al pie de un fogón improvisado en el suelo, sobre palos y piedras, nos encontramos con Luzneidy Aricua, la encargada de cocinar desde las siete de la mañana hasta el mediodia para lograr una buena sopa para todos.
“Junto con mis compañeras picamos la verdura, hervimos el agua y ahí, con mucho amor y cariño, todo sale buenísimo. Para todos, la situación está muy crítica con respecto a los alimentos pero todo el mundo trajo un poquito y, en unión, se hizo bien la comida” – relata Luzneidy muy satisfecha de ver a decenas de personas comer su creación.
La Olla Comunitaria es una iniciativa impulsada por la Fundación Caritas Venezuela, responsable de organizar a la comunidad, buscar financiamiento y llevar esta comida colectiva por todo el país, todos los fines de semana. Desde 2016, se han realizado más de 400 ollas comunitarias en Venezuela.
Janeth Márquez, coordinadora nacional de Caritas, describe el proyecto: “La Olla Comunitaria no nutre totalmente las necesidades que tienen las personas pero sí crea un acercamiento, un espacio donde las poblaciones más pobres son atendidas y se les da un alimento que bien les hace falta. También acompañamos esta comida con una jornada de control pediátrico, donde se pesa y se mide a los niños para evaluar si presentan desnutrición. Si es así, se les pasa a un programa especial.”
En Santa Lucía, población con mucha carencia de alimentos, más de 300 personas fueron beneficiadas por esta sopa colectiva. Como parte de este grupo, María Auxiliadora Ramírez - sentada en el suelo junto a sus 3 hijos pequeños - se confiesa feliz de poder llevarles algo a la boca: “Sí ayuda, la olla comunitaria ayuda bastante. Te digo que en esta comunidad, hay personas que si no fuera por esto, no comerían. Porque en la situación del país, sobre todo para los que tienen niños, se les hace muy difícil comer…”
Venezuela sigue atravesando una gran crisis económica: escasez de más del 60% en alimentos y una altísima inflación que el FMI estima en 475% y que pone la comida a precios inalcanzables. La Olla Comunitaria se presenta como un alivio para los menos favorecidos, aunque sólo resuelva la comida de un día.
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